盧仝

9世紀初め · 唐

一杯目はのどと唇をうるおし、二杯目は孤独な憂さを破る三杯目はひからびた腹の中を探るが、あるのは文字五千巻だけ四杯目で軽く汗ばみ、日ごろの不平ごとはみな毛穴から散っていく。五杯目で肌も骨も清らかになり六杯目で仙人の霊に通じる。七杯目はもう飲めないただ両の脇に、そよそよと清い風が起こるのを感じるばかり

一椀喉吻潤，兩椀破孤悶。三椀搜枯腸，唯有文字五千卷。四椀發輕汗，平生不平事。盡向毛孔散，五椀肌骨清。六椀通仙靈，七椀喫不得也。唯覺兩腋習習清風生

「筆を走らせて孟諫議が新茶を寄せたるを謝す」

続く投稿

1906年 · 日本・横浜 · アメリカ・ボストン

茶道は、日々の暮らしのむさくるしい事実の中にある美しいものを崇めることに基づく、一種の儀式である。

Teaism is a cult founded on the adoration of the beautiful among the sordid facts of everyday existence.

『茶の本』第1章

1854年 · アメリカ・マサチューセッツ · 朝の希望を一杯の温かいコーヒーで、夕べの希望を一杯のお茶でくじくことを考えてみよ、と続く

賢い人の飲み物は水だけだと私は信じている。ぶどう酒はそれほど高貴な酒ではない……

I believe that water is the only drink for a wise man; wine is not so noble a liquor…

『ウォールデン森の生活』「より高い法則」